Venison Tartare

雖然吃野生野生動物一樣充滿冒險的感覺。製作塔塔需要幾分鐘的時間，因為它們是生的，不需要烹飪時間。

成分

金額	成分
-½ lb.	新鮮解凍的鹿肉或輕切丁的背帶
1	蔥
1	蒜瓣
1 湯匙	香菜，切碎
-½ tablespoon	芥末（通常是迪瓊，但請使用您擁有的東西）
-½ tablespoon	香醋
	適量的鹽和胡椒粉（兩者撒上適量就足夠了）
1	生蛋黃（理想是來自當地雞肉的新鮮，因為它將生食用）

如何準備

1. 用手將所有成分混合在一起，形成一個高原，中間有一個坑口。
2. 將生蛋黃（只是蛋黃，而不是白色）加入火山口中，然後與餅乾或吐司一起食用。
3. 如您在照片中所看到的，這是一道很棒的菜餚，可以搭配奶酪板。