成分
| 金額 | 成分 |
|---|---|
| 1 lb. | 鹿、鹿或鹿肉 |
| 2 lb. | 蘋果，去皮，去核和切碎 |
| ¼ lb. | 黃油或人造黃油 |
| 2 杯 | 白糖 |
| 2 杯 | 包裝黑糖 |
| 8 oz. | raisins |
| 5 oz. | 葡萄乾 |
| 1-半杯 | 甜，新鮮的蘋果酒 |
| ½ 杯 | 蘋果醋 |
| 2 茶匙 | 鹽 |
| 2 茶匙 | nutmeg |
| 2 茶匙 | 丁香粉 |
| 3 茶匙 | 肉桂 |
| 2 茶匙 | mace |
| 3 湯匙 | 白蘭地 |
如何準備
將白蘭地除外的所有材料混合在一個大的深水壺中，然後慢慢煮沸，不蓋上蓋，持續 2 小時。混合物冷卻後，加入白蘭地。將肉倒入罐子或塑料容器中，冷凍直到即可使用。（製作 2 升或 2 餡餅）