這是我幾年前想出的三成分食譜。如果你為胃口「細膩」的人服務，我會去除腳。否則，我保持腳，因為它讓我想起這個時候是一個活生物，而且它是一個很好的手柄。
我的一些朋友仍然聲稱我們第一次嘗試這個食譜是他們吃過的最好的鴨子。
成分
| 金額 | 成分 |
|---|---|
| 1 | 或者將多的鴨肉切成兩半（除非餵食麻煩的人，否則將腳放在手上。使用菲力刀將胸部和腿部一塊取出。 |
| -½ tablespoon | 每隻鴨牛油 |
| 鹽 | |
| 胡椒 | |
| 中式五香調味料（通常在香料通道的大多數雜貨店中找到） | |
| 紅辣椒片（每隻鴨子撒一片片） | |
| 2 湯匙 | Soy sauce |
如何準備
用中高火加熱鑄鐵。每隻鴨至少添加 1/2 湯匙黃油。我還切掉了鴨子的尾巴，然後加入黃油，以使一部分脂肪脫掉。大多數時候，我們爭論誰能吃掉炭化的脂肪尾。
在鍋中加熱時，用輕鹽、胡椒粉、中國五香調味料和紅椒片調味每隻鴨。這可以通過任何選擇吃鴨來完成。當然，各鳥類的尺寸很大差異。您的目標是將調味料粉塵，以使鳥類的壯麗風味仍然散發出來。
在黃油中倒入少許醬油（1-2 湯匙或根據您的喜好）。
加入鴨半部，在第一側燒三分鐘，然後在第二側放兩到三分鐘。鳥越大越長一點。
給肉三到五分鐘休息並挖掘！在休息盤上收集的果汁也很好吃。