份量：4
成分
| 金額 | 成分 |
|---|---|
| 2 | 無骨整隻大野鴨胸或 4 小胸肉，分成兩半 |
| 鹽和胡椒 | |
| 2 湯匙 | 覆盆子醬 |
| 2 湯匙 | 黃油或人造黃油 |
| ½ 杯 | 切碎的洋蔥 |
| ¾ 杯 | 奶油雪利酒 |
如何準備
將乳房一半撒上鹽和胡椒粉。在一個小的攪拌碗中，將雪利酒和覆盆子醬混合起來；備用。在 10 英寸的煎鍋中，用中大火融化黃油。加入鴨胸半，煮 3 分鐘。翻轉胸部，加入洋蔥。煮 3 分鐘或直到肉輕微變成棕色。將雪莉混合物倒在胸部上，煮 8 分鐘，或直到肉類變成所需的熟度和液體稍微減少。食用時，將胸肉切成兩半，並在熱熟的意大利面上享用。在煎鍋中加入洋蔥和醬汁。