成分
| 金額 | 成分 |
|---|---|
| 1 | egg, beaten |
| 鹽和胡椒 | |
| ½ 杯 | 未調味的乾麵包屑 |
| ½ 杯 | 山核桃 |
| 1-½ lb. | 貓魚片（每個 6 盎司），去皮 |
| 植物油 | |
| 4 湯匙 | 人造黃油或黃油 |
| 1 湯匙 | 新鮮檸檬汁 |
| 0.08 茶匙 | cayenne |
如何準備
在中等碗中，混合雞蛋，鹽和胡椒粉。在淺盤中，將麵包屑和山核桃混合在一起。先將魚片浸入雞蛋混合物中，然後在麵包屑混合物中挖泥以覆蓋。在 12 英寸煎鍋中，用中火加熱 1/8 英寸油。添加魚片。煎 5 至 8 分鐘，或直到金黃色，翻轉一次。用紙巾擦拭煎鍋。在同一鍋中，用中火融化人造黃油。加入果汁和卡宴。將醬汁放在魚上。