烤鹿心牛排

合作夥伴內容

成分

金額	成分
2	鹿心
	高山調味香蒜辣椒磨砂膏
	高山調味品鹿肉膏
	橄欖油

如何準備

1. 切掉每個心臟的頂部以去除軟骨。然後，用鋒利的刀，從每個心臟中切開一層薄薄的外膜。將心切開，就像鉸鏈的書一樣。這將使您可以將心臟平放在烤架上。清理心臟的內部。
2. 在心臟上塗上橄欖油，在第一顆心臟上塗上大量高山大蒜胡椒粉，然後在第二顆心臟上塗抹大量的海山鹿磨砂膏。在烹飪之前，在冰箱中醃幾個小時。使用兩種磨砂膏將使您可以提供兩種同樣美味的心臟食譜。
3. 燒烤爐加熱時，將心臟從冰箱中取出，然後放置以接近室溫之前。
4. 燒烤熱後，將心牛排放在烤架上，然後煮至心臟的內部溫度達到 130 度。燒烤時翻轉一次。當它們達到溫度後，從烤架上取出並靜置 15 分鐘，然後再切片和食用。

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