我看過很多烤肉的變化，我手邊沒有味噌，但因為您可能也沒有，所以我覺得還是不放味噌比較好。您唯一需要從雜貨店的亞洲食品區購買的配料是米林（一種用米製成的料理酒），它能為您增添難以置信的風味，這在一瓶白酒中是找不到的。
雖然我沒有在這個食譜中包括培根，但您也可以輕鬆使用這種醬汁用來塗上培根包裹的鴿子。醬汁也很美味，因此您在烹飪時不一定必塗抹肉。
成分
| 金額 | 成分 |
|---|---|
| 2 | 整隻或兩半的鴿子 |
| 1 湯匙 | 烤芝麻，全 |
| 1 湯匙 | 烤芝麻，磨碎 |
| 1 丁香 | 大蒜 |
| 2 湯匙 | mirin |
| 2 湯匙 | 糖 |
| 。25 杯 | soy sauce |
| 2 茶匙 | 芝麻油 |
| 。25 茶匙 | 新鮮薑 |
| 1 茶匙 | 紅辣椒片（可選！）或花園中的辣椒 |
如何準備
將所有醬料成分混合在一碗中，攪拌直至混合均勻。
用中/高火將烤架加熱，然後將鴿子燒烤到所需的熟度，保留大約 1 分鐘的烹飪時間。通常大約 4 到 8 分鐘。
在最後一分鐘，將醬汁均勻分配在鴿子上。
從烤架上取出，與蔥和米飯一起食用。請記住，您也可以放棄將肉片放入烤肉中，只需將肉片放入烤肉中。