成分
| 金額 | 成分 |
|---|---|
| 12 | 鴿子或鴿子胸部 |
| 鹽和胡椒 | |
| 麵粉 | |
| 4 湯匙 | 黃油或人造黃油 |
| 1 | 小洋蔥，切碎 |
| 2 | 胡蘿蔔，切碎 |
| 1 湯匙 | 新鮮歐芹，切碎 |
| 1 杯 | 雞湯 |
| ½ 杯 | 白餐酒 |
如何準備
將烤箱預熱至 350 度。如果鳥是整隻，請將其分開，然後在麵粉中加入鹽和胡椒粉，然後再輕輕地粉末。在厚鍋中融化黃油，然後將鳥類放在乳房內。炒，經常翻轉，直到兩面變成棕色。從煎鍋中取出鳥類，放入砂鍋中。將煎鍋中的滴滴在鳥上，然後加入洋蔥，胡
蘿蔔，歐芹，雞湯和葡萄酒。蓋上蓋子烘烤 45 分鐘
或直到鳥類變軟。食用時將葡萄酒肉汁和蔬菜放在鳥上。（每人允許 3 至 4 鴿子）