活動：鹿加工診所

此鹿肉處理實作課程旨在為有興趣的初學者和經驗豐富的人士示範大型獵物的屠宰和處理。鹿隻剝皮、屠宰和包裝運輸將全部由參加者在獵人教育教練的指導下完成。鼓勵參加者攜帶冰桶運送鹿肉回家，並攜帶午餐。不允許攜帶個人刀具。