納昆格林（中）與克萊·斯科特（右）和喬納森·鮑曼一起慶祝他的第一次食手。
作者：喬納森·鮑曼
喬納森·鮑曼照片
野生火雞是一種很棒的肉，對嘗試野生野生動物的人可能更容易接受。隨著 2022 春天火雞季節正在進行，我有了我最喜歡的野生火雞胸肉的新用途和大家分享，這一切都是感謝我的朋友 Na'Quan Greene 在 2021 年青年日收穫的火雞。
Na'Quan 是弗吉尼亞州阿米莉亞法院大廈阿米莉亞縣高中的高中生。Na'Quan 和我通過當地的非營利組織 Young Life 成為朋友了幾年，該機構獲得了弗吉尼亞州野生動物基金會的撥款。這些資金旨在為 Na'Quan 這樣的學生提供以新的方式體驗戶外活動的機會。Na'Quan 和我和他的父母交談後，開始談談我們狩獵的必要準備。週五，納權學會用火雞裝彈射槍射擊，第二天，4 月 3，2021 的星期六，他將有機會將這個新技能進行測試。
在黑暗的遮蔽下，克萊·斯科特、Na'Quan 和我穿上了橡皮靴，開始漫步數百碼，穿過濕潤的牛牧場。幸運的是，由於計劃獲得的補助金，Na'Quan 穿著高品質的狩獵服，旨在快速乾燥，同時繼續保暖身體。我們安靜地沿著樹線躲起來，小心不要在露天的野外圍繞著自己。我幫忙起手，表示暫停打一個貓頭鷹打電話。
為什麼貓頭鷹叫？我們試圖從火雞那裡獲得獵人稱為「震驚吞」的反應。這個名字的名字是指的是一個火雞聽到任何「震驚」或令他驚訝的東西，成為雷聲吞下。為了引起這種「震驚吞」，獵人經常使用定位器呼叫。定位器呼叫不會吸引火雞，但它們將幫助我們找到他的一般方向。有時候，火雞就像瘋狂一樣吃到定位器的呼叫，而有時候，它們似乎完全不受到叫聲、烏鴉的聲音、土狼叫聲和公雞的鳴叫。
正如我所說的，我們停下來，用一個簡單的桶子呼叫發出幾隻貓頭鷹。通常，在使用定位器呼叫的幾次不同時，我會聽到第一次吞下回來。今天不行這隻鳥在我完成第一套煙花之前吃回來。我們都交流一眼，無法控制微笑，立即開始準備拍攝。這些火雞仍在樹上躺在高處，但它們可能距離我們的位置 100 碼以內。我們迅速移動到位置，用火雞隔膜呼叫輕柔地呼叫火雞，並盡力保持靜止。
幾分鐘後，不是一隻，而是兩個成熟的食者出現在樹林邊緣，就在一個電動牛圍欄後面。當鳥類移動到 35 碼以內的時候，納泉準備好射擊其中一隻鳥。日出後，Na'Quan 收穫了他的第一個火雞，重量為 23。26 磅（加 10）。5 英寸鬍鬚和大約 1 英寸刺。當我們站在雄偉的鳥旁邊時，我問 Na'全：「你感覺如何？」他大眼睛，微笑大，回答：「我有一隻火雞！」
祝你這個季節好運狩獵，我鼓勵你邀請新人加入你。不要將火雞消費限制在感恩節 —— 在這個月美麗的弗吉尼亞州一天享用這些三明治。
獲取食譜喬納森·鮑曼住在阿米莉亞縣，在那裡他花盡可能多的時間狩獵，釣魚和烹飪。喬納森喜歡與他人分享自己的熱情，並決心有一天說服他的妻子與他一起去狩獵火雞。
