加入紅薯哈希布朗和雞蛋。
作者：喬納森·鮑曼
喬納森·鮑曼照片
來自全州各地的數十名鴿子獵人聚集在公共土地上，繼續弗吉尼亞州最古老的傳統之一 —— 鴿子季節的開幕日。當 12 點到達時（開幕當天的合法拍攝時間），我被帶到了一些奇怪的混合在後院烹飪和內戰戰場的混合物中。
當這些棘手的鳥類潛水炸彈向日葵田在地上搜尋種子時，獵槍爆炸。鳥從球場對方射下雨落在帽子的邊緣（無害，但起初令人不安）。成年人對來的鳥叫聲，就像他們的生命取決於它，而孩子們在射擊季節中的第一隻鴿子時，一邊笑著。
弗吉尼亞州的鴿子狩獵一直是與朋友和家人一起度過優質的時光，我想這是我對這個共同冒險如此深深吸引的原因的一部分。狩獵鴿子是一個家庭事情，它可能是最好的「第一狩獵」。
我第一次狩獵的鴿子是在 2016 的阿米莉亞野生動物管理區（WMA）。與新類型的狩獵一樣，我甚至在射出第一槍之前就被迷住了。
那天我經歷了近 200 彈。我帶著一隻鴿子回家，雖然這比例很糟糕，但我從來沒有這麼樂趣拍一把獵槍。當您無法以射擊的速度重新裝填時，鴿子狩獵的最佳狀態。你的獵人在場上不斷尖叫，幫助追蹤飛上空的鴿子，而為朋友找到一隻鳥，讓你感覺就像羅塞爾·韋斯特布魯克（Russel Westbrook）投入勝利的助攻。
自 2018 以來，勞動節週末的鴿子狩獵已成為鮑曼家庭的傳統，我希望通過我未來的孫子繼續進行。
出去，嘗試在弗吉尼亞州眾多 WMA 之一尋找開幕日，或者與當地農民討論租用田地！
現在，畢竟我們狩獵來吃，那麼你應該怎麼煮這些美味的鳥？我將提供幾個幾乎任何人都可以處理的選項。
您可以輕鬆地在線找到視頻，其中向您展示如何正確地哺乳或抓鳥，所以我們將直接開始進行烹飪！您準備好接受世界上非常簡單且最常見的準備鴿子的方法了嗎？
- 取出乳房（用少許鹽和胡椒調味）
- 用牙籤將其包裹在培根中，並用牙籤串。
- 將其放在烤架，烤箱，煙機或火上。
- 培根完成後，鴿子就完成了。
您已經成功烹飪了幾乎每個人的方式烹飪了多芬。
在一整天的狩獵之後，您可能太累了，無法嘗試需要更多準備的食譜，而且培根包裹的鴿子每次都會喜歡人群。如果您想增添一些墨西哥辣椒，蔥和/或奶油芝士，則可以加入一些調味。
如果您正在尋找更獨特的東西，則需要考慮整隻炸鴿子。我第一次從史蒂夫·里內拉在 MeatEater 的一集中聽到這一集（這一集實際上講述弗吉尼亞州與羅尼·博姆一起在雪南多亞谷狩獵的鴿子）。一旦你熟悉，只需花兩分鐘左右就可以摘掉整隻鴿子，而且獎勵就是那個柔軟的鴿肉周圍的皮膚脆皮。
現在，如果你想做一份美味的早餐來給你的朋友留下深刻印象，你可以嘗試這種 Dove 搭配紅薯哈布朗和雞蛋的食譜。不要過度思考，隨時分享不同的成分。Dove 是一種多功能的肉類，具有適合的味道特性。
獲取食譜喬納森·鮑曼住在阿米莉亞縣，在那裡他花盡可能多的時間狩獵，釣魚和烹飪。喬安森喜歡與他人分享自己的熱情，並決心有一天說服他的妻子與他一起去狩獵火雞。
